Biojolaise 2013
la nature c’est naturel?Hier nous avons reçu « Réussir Vigne », magazine pour bien réussir dans les vignes!..
Et je ne peux pas m’empêcher de réagir passionnément à la Une du journal: » Des vins naturels qui dérangent »…
Evidemment, on cite Michel Bettane sans qui le débat sur le vin nature ne serait pas ce qu’il serait…
On met encore en avant les quelques vins natures déviants sans qui le débat sur les vins natures ne serait pas ce qu’il serait…
Je t’aime
Un peu quand tu boudes
beaucoup quand tu exploses
à la folie quand tu te donnes
passionnément quand c’est juste pour moi
pas du tout quand y en a plus!
Serait-ce pour cette raison que les vins natures dérangeraient et susciteraient des polémiques incroyables?
J’ai du mal à comprendre?
On dit que c’est aussi une forme de contestation de l’autorité que de produire des vins naturels?
Moi je dis que c’est juste des vins qu’on aime pour les gens qu’on aime!
Et ça je le comprends beaucoup mieux!
Montreuil ou Besançon… Nous y serons!
Sauvé de la citerne…
Il est des histoires qu’il faut raconter quelquefois… parce qu’elles sont jolies, mais aussi et surtout, même si elles sont un peu tristes, parce qu’elles aident les gens à mieux comprendre!
Quelquefois aussi, les jolies histoires, on peut les garder pour soi, mais ça… c’est une autre histoire… que je ne raconterai pas…
Un jour, Bruno, caviste grand coeur, grande gueule, nous appelle pour nous demander de l’aider!
Et quand Bruno il appelle d’Ermont…,
on sait déjà qu’on ne pourra pas lui dire non…
c’est comme ça!
Moi, Moi Moi…
Tronches de vin !
Le 15 mars, c’est la sortie du guide « Tronches de vin »…
Parce que derrière un vin…y a des vignerons… et parce que derrière les vignerons… y a des hommes et des femmes qui font que le vin est ce qu’il est… et ce qu’il sera.
Donnez les mêmes raisins à des personnes différentes et ils n’en feront pas le même vin…
Parce qu’on n’a pas tous les mêmes sensibilités, la même histoire, le même avenir et parce qu’on n’a pas tous les mêmes goûts…
Il y a bien sur des vins qui vont plaire à un plus grand nombre. Ou tout du moins on va faire en sorte qu’ils plaisent au plus grand nombre comme une femme à qui on aura remodelé les seins, affiné le nez et remonté les fessiers!
Et il y a les vins qui auront le charme d’être ce qu’ils sont parce qu’issu d’un terroir moins prestigieux ou d’un cépage un peu snobé. Mais qui éclateront par leur présence, leur charme et leur pureté!
Bref, le vin il a le goût de son vigneron… si si, j’vous jure! J’ai déjà goûté…
VDV#52: soyez coopératif avec les vins d’Anne Paillet« Parlez-nous de vins produits à plusieurs mains, par des vignerons associés sous une même bannière, qu’elle soit coopérative ou au sein d’un même domaine viticole. »
J’aurai pu vous parler de nous… de notre activité de négoce et des vignerons avec lesquels on travaille et du travail formidable qu’ils font pour nous et avec nous… Mais je parle assez de nous, assez de moi et vous me trouveriez un peu nombriliste… et vous n’auriez pas tout à fait tord…
Alors je vais vous parler d’une nenette formidable.
C’est Anne Paillet.
Parce que je suis catégorique et bornée.
Je le sais.
Pourtant les discours de la partie adverse le sont aussi…
Mais eux ne le sont pas…
catégoriques et bornés…
qu’ils disent…
Ce ne serait pas un peu catégorique et borné d’affirmer que l’on est pas catégorique et borné?
Faudrait peut être y réfléchir un peu!
Je veux bien reconnaître mes erreurs de jugement… et mon manque d’objectivité… mais je ne voudrai pas être la seule non plus!
Bref…
Un autre questionnement me questionne… ( on ne dit pas ça?… Tant pis… je suis catégorique et bornée, alors ce soir… je dis comme je veux!)
Je voudrais vous dire que je ne vend pas un logo… le logo Bio.
Je voudrai que l’on s’intéresse à nos vins pour autre chose que le logo!
Ouais…
Alors je ne veux plus apposer le logo Bio sur mes étiquettes.
Non.
On aimera le vin pour ce qu’il est et pas parce qu’il a un beau logo!
C’est tout!
Alors ne cherchez plus le logo sur nos bouteilles (il n’était pas très présent de toute façon!)… Il n’y sera plus du tout sur le millésime 2012.
Parce que je voudrais qu’on m’aime pour autre chose que ce logo aguicheur et racoleur!!
Ne voyez pas là du mépris pour les vignerons qui l’utilisent sur leurs étiquettes.
Je respecte leur démarche et leurs convictions.
J’ai mes arguments et ils ont les leurs…
Alléluia.
Voilà.
Évidemment, nous continuons à être certifié.
Cela ne change rien à notre travail et nos convictions: faire des vins sincères et sans escarmouche (ce n’est pas le mot approprié mais je l’aime bien!)… des vins qui vivent, des vins qu’on n’aura pas tué, des vins de raisins, des vins pour boire, des vins pas pour s’engueuler…, des vins pour rassembler, des vins qu’on aime, des vins heureux, des vins joyeux…, bref…des vins natures… ( Oups, j’ai fini par le dire… ma mort est proche… adieu mes amis!)
Les différentes altercations, en ce moment, concernant l’affaire Bettane, me laisse perplexe…
J’ai quand même vraiment du mal à comprendre pourquoi un tel acharnement ?
Si ce n’est que pour faire parler de soi ou des autres!
Si l’on s’acharnait avec la même énergie à combattre les produits chimiques, le monde ne serait pas tel qu’il est…
Bref, qu’on soit d’accord ou pas d’accord avec ce Monsieur… quelle importance au final?
Je suis désolée, vraiment, que tous les vins natures soient mis dans le même sac… je parle bien évidemment de ceux qui goûtent mal au moment où on les goûte.
Personne n’est capable de reconnaître si un vin est réellement « barré » ou s’il est juste « pas bien au moment où « … On sait juste dire que « c’est pas bon » et que le vin est au bout…
Au bout de quoi?
On va mettre un vin à l’évier en le rayant totalement de sa mémoire alors qu’il aurait été une merveille 1 an plus tard…
C’est comme si vous disiez à une personne » je suis arrivé au bout avec toi ».
Y-a-t-il vraiment un bout? un point final qui fait que l’on a fait le tour et qu’il n’y a plus rien à découvrir? Comme si l’on avait déjà tout dit et qu’on évoluera plus.
C’est réducteur et destructeur…
Le bout du bout… c’est la mort…
Il y a certainement un point final à un vin… mais on va rarement au bout du bout. Parce qu’on est souvent trop pressé… trop pressé de les vendre… trop pressé de les boire…
Alors on consomme, on jette, et on déblatère…
Le vin nature, on en veut, à tout prix, par tous les moyens… parce que ça fait envie, parce qu’on nous en a parlé, parce qu’on en a entendu parler.
Et puis on n’en veut plus.
Le vin nature ce n’est pas un phénomène de mode ou de société. Il y a des gens derrière. Plus ou moins bien. c’est certain. comme tous les gens de tous les milieux.
La généralisation tue l’individualité.