Notre Moulin à Vent sera cette année encore un digne représentant de l’appellation!
Notre recours a été accepté et le vin a été agrée.
Je suis très contente!
Je tenais à vous remercier pour TOUS de vos messages de sympathie: des mails, des coups de téléphone, des sms, des messages sur facebook, des relais sur twitter pour nous encourager après notre défaite auprès du comité de dégustation des AOC!
C’est toujours assez frustrant d’admettre que des gens n’aiment pas son vin!
Quand AOC rime avec VDF (ça rime même pas!)
Ce soir je suis en colère.
Nos Moulin à vent 2012 ont été refusé à la dégustation de l’AOC.
Il est analytiquement parfait (pas de volatile, un degré conforme etc…) alors on nous a jugé de façon subjective et intransigeante sur la dégustation en nous infligeant une faute GRAVE, sur laquelle on ne pourra pas revenir.
Une faute GRAVE, c’est vachement grave je trouve.
C’est la plus grave d’ailleurs.
Vendredi du Vin 55ème édition, « Le vin contre-pied »
Il aura fallu que les Vendredis du vin arrive en cette fin de mois d’avril pour que je reprenne le chemin de mon blog…
Je t’aime
Un peu quand tu boudes
beaucoup quand tu exploses
à la folie quand tu te donnes
passionnément quand c’est juste pour moi
pas du tout quand y en a plus!
Serait-ce pour cette raison que les vins natures dérangeraient et susciteraient des polémiques incroyables?
J’ai du mal à comprendre?
On dit que c’est aussi une forme de contestation de l’autorité que de produire des vins naturels?
Moi je dis que c’est juste des vins qu’on aime pour les gens qu’on aime!
Et ça je le comprends beaucoup mieux!
Sauvé de la citerne…
Il est des histoires qu’il faut raconter quelquefois… parce qu’elles sont jolies, mais aussi et surtout, même si elles sont un peu tristes, parce qu’elles aident les gens à mieux comprendre!
Quelquefois aussi, les jolies histoires, on peut les garder pour soi, mais ça… c’est une autre histoire… que je ne raconterai pas…
Un jour, Bruno, caviste grand coeur, grande gueule, nous appelle pour nous demander de l’aider!
Et quand Bruno il appelle d’Ermont…,
on sait déjà qu’on ne pourra pas lui dire non…
c’est comme ça!
Tronches de vin !
Le 15 mars, c’est la sortie du guide « Tronches de vin »…
Parce que derrière un vin…y a des vignerons… et parce que derrière les vignerons… y a des hommes et des femmes qui font que le vin est ce qu’il est… et ce qu’il sera.
Donnez les mêmes raisins à des personnes différentes et ils n’en feront pas le même vin…
Parce qu’on n’a pas tous les mêmes sensibilités, la même histoire, le même avenir et parce qu’on n’a pas tous les mêmes goûts…
Il y a bien sur des vins qui vont plaire à un plus grand nombre. Ou tout du moins on va faire en sorte qu’ils plaisent au plus grand nombre comme une femme à qui on aura remodelé les seins, affiné le nez et remonté les fessiers!
Et il y a les vins qui auront le charme d’être ce qu’ils sont parce qu’issu d’un terroir moins prestigieux ou d’un cépage un peu snobé. Mais qui éclateront par leur présence, leur charme et leur pureté!
Bref, le vin il a le goût de son vigneron… si si, j’vous jure! J’ai déjà goûté…
Off Millésime Bio 2013
Les 28 et 29 Janvier, nous serons présents à Palavas pour Biotop wines afin de vous faire goûter nos vins. Les 2011 en Moulin à vent, Poquelin, Morgon, Mon blanc, Pouilly Fuissé mais aussi des vins tirés sur cuve 2012 : Saint Véran, Bourgogne Aligoté et d’autres surprises.
À très bientôt donc!
Liste des vignerons présents
Ces quelques mots d’amour…!
Sous les Pavés, la vigne… et Naturisme
Point G !