Ce week end, j'ai rencontré une oenologue, très sympathique avec qui j'ai entamé une discussion sur...les vins...évidemment!
Et elle commence à me parler de Sève, une association qui s'est créée pour la sauvegarde des appellations.Elle était venue accompagner Mr Patrick Baudoin, qui exposait et vendait ses vins bios...et qui est membre de Sève ( ça me rassure...). Au fil de la discussion, Elle nous invite à la prochaine réunion qui se tiendra à Beaune... le discours et les principe de Sève me semblent respectable. À voir s'ils seront respectés par tous !!! Mais je ne connais encore pas cette association pour en parler en bien ou en mal...Pour le moment, elle ne m'inspire pas de mauvais sentiment. J'ai envie de m'y intéresser un peu plus. À suivre...