Ce soir, après ma journée de travail, tout à coup, une envie me prend! Il faut que j'aille au cuvage gouter nos 2 vins 2008...pour être sûr qu'ils vont bien, qu'ils sont toujours là! et pour m'assurer qu'ils sont toujours aussi bons!
C'est chose faite!
Voilà 2 merveilles qui dorment dans leurs barriques...Ils sont un peu sur les nerfs, car ils n'ont pas fait leur malo et leur vivacité les tient en éveil!
Le Chardonnay des Molières est d'une clarté magnifique, une palette de fruits nous égayent le palais ( je ne vous dis pas lesquels, c'est une surprise!).
Le Côte de la Molière a une couleur magnifique, profonde. Il faudra attendre encore un peu pour le définir plus précisément: après la malo! Pas de soufre encore pour ces 2 vins, mais pas d'oxydation en vue! Alors, arrêtez de me dire que ce n'est pas possible: OUI c'est possible, ou peut être sommes nous des êtres irréels: nous n'existons pas, seulement dans vos rêves!