Tous les jours qui passent nous rapprochent un peu plus des vendanges...
Pourquoi être toujours pressé que le temps passe ? Ne passe -t-il pas déjà trop vite?
Les raisins qui ont été épargnés des orages de grêle sont, ma foi, très jolis et nous aimerions tellement les mettre dans les cuves...
Nous n'interviendrons presque plus dans les vignes. Elles doivent parvenir seules maintenant au bout de leur cycle. Chaque intervention serait traumatisante. Pourquoi vouloir absolument tondre cette herbe qui ne pousse plus de toute façon?...À chaque passage nous abimons quelques raisins et c'est quelques raisins de trop.
Le temps sec nous a permis d'arrêter très tôt les traitements.

Bruno a donc décidé de restructurer son cuvage. Il était encombré par des cuves en béton de 80 hectolitres et plus...Nous ne nous en servons plus depuis de nombreuses années: beaucoup trop grande...Avec l'aide de Julien et Thomas, il a commencé à les écrouler. Elles avaient été coulées sur place. Beaucoup de poussière et de gravas mais bientôt beaucoup plus de place pour disposer nos petites cuves...
Il ne s'agit pas de chômer, le cuvage doit être prêt pour les vendanges début septembre!
D'ailleurs de nombreuses personnes nous appellent en ce moment pour faire les vendanges chez nous. Je n'ai pas passé d'annonce! Nous avons notre petite troupe, la même depuis 11 ans. Quelques nouvelles têtes viennent rajeunir le groupe tous les ans, mais il ne s'agit que de connaissance bien connue! Nous préférons un petit groupe que nous gérons facilement.
Chaque grappe, chaque raisin, chaque grain a son importance et doit être impeccable!!On doit avoir une confiance absolue dans chaque vendangeur...
On n'est pas chiant, on est juste très pénible!!!