Ce jour est un grand jour! Après avoir enregistré notre déclaration de récolte, nous devons faire notre "demande d'agrément"...Et comme toutes ces formalités changent tous les ans,et que nous sommes toujours très bien informés, avec des mots simples et concrets du genre SVEB/ CHROUH ou encore BIRK ( évidemment ce ne sont pas les vrai abréviations: les vrais je les ai déjà oublié!),c'est toujours un grand moment de découverte et de bonheur...
Cette année, on apprend que personne ne nous connait: et oui, les Perraud sont inconnus des services du Beaujolais...
C'est étrange: avec tous les documents que nous remplissons à chaque fin de mois, à chaque ventes, à chaque mouvement de vin, on pensait qu'il y avait une trace de nous quelque part...Je les soupçonne de tout jeter à la poubelle...
Il nous faut donc remplir notre DI ( Déclaration d'Identification, pour les intimes!): Empreintes digitales, code génétique, analyse dentaire et oculaire, certificat de naissance des parents, grands parents et arrière grands parents...C'est normal, on ne nous connait pas, il faut bien que l'on prouve notre arrivée sur la terre et surtout que l'on justifie notre métier de vigneron!
Bref, après tous ces renseignements, il nous faut recopier notre CVI ( Cadastre Viticole Informatisé). Ben oui, c'est informatisé à la direction générale des douanes et droits indirects...mais on n'a pas de trace sur un bon vieux papier...Donc on recopie. C'est plus sur!
Mais ce n'est pas terminé. NON!!! Maintenant, il faut dessiner un plan de notre cave. Cela nous rappelle notre enfance: crayon à papier en main, règle et gomme, nous voilà parti à dessiner notre cave! Il faudra réfléchir la prochaine fois que l'on voudra changer une cuve de place, parce qu'il faudra refaire le dessin...Et oui, le plan sera faux et on sera alors dans l'illégalité la plus totale...
Après tout ça,il nous faudra retourner à Villefranche ( 60 km aller et retour) pour la deuxième fois et peut être pas la dernière parce que je me doute que l'on aura oublié LE papier indispensable pour avoir le toupet de vouloir prétendre vendre quelques bouteilles de beaujolais!
mais qu'on se rassure, même si on ne nous connait pas, on nous a déjà fait la facture et on a déjà payé...C'est normal, imaginez qu'on y retourne pas, qu'on se démoralise, qu'on abandonne, bref...on aura payé, c'est déjà ça!