La fin du mois de juillet, c'est la hantise des vignerons!!! Pourquoi??? parce que c'est THE moment de la déclaration de stock...
et alors, me direz vous?
Mais oui..et alors??
Sauf qu'un stock de vin, c'est pas si facile à gérer que ça:
- parce qu'on a des pertes même si l'on conserve le vin dans des cuves et davantage s'il est en fût.
- parce qu'on a des pertes quand il est en bouteilles. Évidemment, il faudrait que l'on note chaque bouteille que l'on ouvre pour gouter, chaque bouteille que l'on ouvre quand on a des clients, chaque bouteille que l'on donne, chaque bouteille que l'on met de côté lors de l'habillage parce qu'elle a un problème (bouchon ou autre), chaque bouteille que l'on casse...



bref, vous m'avez comprise, un an plus tard, difficile de s'y retrouver...Mais on est débrouillard, et on finit par s'y retrouver!!
Mais..............le 31 Juillet passé, nous voilà devant une autre échéance: le 31 août...

Et c'est un nouveau casse tête...
Nos instances ont décidé, "depuis plusieurs années" ( il me semble que c'est la première fois que je vois ça, mais...), d'organiser le marché de Nouveaux "afin de stabiliser les volumes et d'assurer des prix rémunérateurs aux viticulteurs"...Entre nous, Je ne sais pas si c'est très efficace quand je regarde autour de nous et voit toutes les vignes en friche...Bref, croyons-y...
Alors nous devons définir, 3 mois à l'avance, les volumes que nous avons prévu de faire en Nouveaux...Certains vous diront que, évidemment, les marchés primeurs se décident au mois de Juin...
OUI!! pour la Grande Distribution...et pour ceux qui ne vendent pas par ce biais là??...ils n'ont qu'à se débrouiller...
Non, en fait, c'est uniquement pour mieux gérer le partenariat commercial avec le négoce...Et pour ceux qui ne vendent pas aux négoces??...ils n'ont qu'à se débrouiller!
Pas facile...Avec même le sentiment qu'on se fout un peu de nous...qu'on ne s'intéresse pas à nous...
Mais quoi qu'il arrive, impossible de commercialiser des Nouveaux sans cette déclaration avant le 31 aout...
Comme si on pouvait prévoir ce qu'on aura la chance de mettre dans les cuves...

et puis, il y a quelques jours, un courrier arrive à la maison...
et là, on apprend plein de choses. Que "Caves et Vignobles du beaujolais" (CVB) est une société de négoce dont la capital est détenu à 100% par des caves coop et particulières (AP3V) et qu'elle a pour vocation de regrouper les volumes produits par ses actionnaires et de les vendre en l'état au négoce régional ou national...
On nous demande, là encore de nous engager en souscrivant un contrat où on stipule de céder la totalité de nos produits destinés à la vente en vrac...
Et pour ceux qui ne vendent pas en vrac...Ils n'ont qu'à se débrouiller?? J'ai l'impression d'avoir déjà dit ça quelque part!!!
Tout cela avant le 31 aout...

Le 31 aout en beaujolais, c'est comme l'année 2012...On ne sait pas ce qui va se passer mais ça nous fout la trouille...



Et puis on entend des choses : que par exemple, les dirigeants des crûs demandent une hausse des rendements pour ces mêmes crûs...On baisse les rendements des nouveaux (forcément, c'est pas bon!) et puis on augmente le rendement des crûs qui seront les sauveurs de cette pauvre appellation beaujolais...
Merci à eux...Mais je ne sais pas si c'est très crédible d'avoir des rendements à la hausse pour des appellations "prestigieuses"...Heureusement, il y aura toujours cette fameuse vieille vigne (très médiatisée!!) qui produira ses fameux vins!!
Bref, là encore, cela ne changera rien pour nous...

Nous ce qui nous importe aujourd'hui, c'est de sauver les raisins qui restent après la grêle et après la forte pression mildiou qui s'est développée...Pas facile de lutter quand les vignes sont encerclées par des friches, toutes prises par le mildiou...On cherche peut être à nous faire abdiquer, nous aussi...On abdiquera peut être mais pas tout seul, et je ne parle pas des touristes à qui l'on ne sait que proposer des villages à l'abandon...Y a mieux pour passer ses vacances...

C'est mon avis, juste le mien, qui ne vaut pas grand chose, c'est certain, mais juste pour dire qu'il y a plein de choses que je ne comprends plus et que si certaines personnes les comprennent encore, qu'ils n'hésitent pas à venir me les expliquer, je peux encore écouter et comprendre...si ce ne sont pas des conneries...