Domaine des Côtes de la Molière

 

jeudi 28 avril 2011

VdVin #35: Le Vin en Haut de l'affiche !

Pour ce vendredi du vin là, il a fallu se creuser un peu les méninges...
Parce qu'elle est pas cinéphile notre Isabelle!!...
Alors quand on m'annonce le thème: "Le vin en haut de l'affiche"... Je me dis qu'il va falloir faire marcher mon imagination!!
Si j'étais un film ?
Si j'étais un vin???
Si j'étais comédienne, pendant qu'on y est ?!!
Je voudrais être la girl de James! Oui, la James Bond Girl!!!
Pas parce que James il boit du Champagne...


Parce que James, il a la classe! mais qu'il lui manque quelque chose pour l'avoir encore plus...la classe!!
Il faut lui faire découvrir autre chose à cet homme là! Du Champagne, du Champagne...Il en a assez bu...
Il faut qu'il vienne en Beaujolais...à Vauxrenard, loin du star système et du bling bling!
Je l'emmènerais voir les vignes, le cuvage et la cave...et je lui ferai découvrir le Moulin à Vent 2010, celui qui vient de sortir! Et je suis sure, qu'après ça, il ne pourra plus s'en passer!
Le Côte de la Molière?
Pourquoi?
Parce qu'il le vaut bien!
Et là il aura vraiment la classe, James!

vendredi 22 avril 2011

Profites avant que ce soit trop tard!

On continue dans la comparaison des relations que l'on a avec le vin et les rapports humains.
Souvent on me demande " il se garde combien de temps votre vin ?" Comme si une longue garde était preuve d'un grand vin...Évidemment, gamay + sans soufre, ça fait peur et on se demande toujours s'il se conservera jusqu'au retour à la maison!
Bien sur, que ça se garde...
Combien de temps?...
Plusieurs années, c'est sur...
Mais combien?
Je ne sais pas vraiment en fait.
L'avenir nous le dira.
Cela dépendra du millésime, de la cave et du goût de chacun...
Pourquoi veut-on à tout prix attendre un vin que l'on apprécie au moment où on le goute?
Je n'ai jamais vraiment compris en fait?
C'est comme lorsque vous rencontrez quelqu'un. Vous êtes euphorique, tout est beau...il faut en profiter...parce que les défauts, on s'en apercevra un peu plus tard!!! Alors avant que les défauts se pointent, je vous conseille de profiter et d'apprécier. Parce qu'ils arrivent plus vite qu'on le voudrait!
Quelquefois, ce ne sont même pas des défauts mais juste des choses que l'on n'aime pas tellement, et qu'on aurait préférer ne pas connaître.
Pour conclure, quand le vin vous plait au moment où vous le buvez, buvez le...et puis c'est tout...
Il faut savoir apprécier les choses quand elles sont là...parce qu'après...c'est trop tard...
Et si par bonheur, y pas de défaut, même après plusieurs années...ou que ces petits défauts là, vous les trouvez même séduisants, voire touchants !
Alors là, faut se marier... si ce n'est pas déjà fait!

C'est vrai, j'avoue, quelquefois, ça vaut la peine d'attendre un peu ;-)



lundi 18 avril 2011

Je te donne...

J'aime souvent à comparer les vins et les rapports que nous entretenons avec eux, avec les rapports humains.
Et souvent, lorsqu'on connait le vigneron ou la vigneronne, on comprend mieux le vin et la façon qu'il a de s'exprimer.
Je suis également convaincue qu'un même vin ne se donne pas de la même façon à tout le monde, comme nous...On peut être à l'aise, timide, mal à l'aise, ouvert, fermé et tout simplement de mauvais poil...
Bref, tout cela est très complexe...
Et je suis aussi persuadée que l'on recherche dans un vin ce que l'on recherche avec nos proches, avec nos amis et les gens que l'on côtoie.
Alors autant il peut y avoir de "sorte "de gens, il peut y avoir de "sorte" de vins. Et autant de façons de les percevoir...
On fait les vins qui nous ressemblent, mais on apprécie aussi les vins comme on apprécie les gens.
Par exemple, pour ne parler que de moi, parce qu'ici, c'est un peu chez moi et que, par bonheur, je peux dire ce que je veux (ou presque...)...j'aime les vins francs et sincères, sans maquillage, et surtout les vins qui ne se défilent pas à la moindre difficulté...Bref, les vins sur lesquels on peut compter, toujours, même quand ce n'est pas le bon moment, même quand toutes les conditions ne sont pas réunies...Même s'il n'est pas au sommet, je le comprends et suis prête à attendre un peu...Parce qu'il faut être aussi compréhensif...
Les vins natures, c'est ça...les vrais vins natures...Ils sont comme ils sont...quelquefois différents, quelquefois plus et quelquefois moins, mais me déçoivent assez rarement...
Parce qu'il n'y a rien de pire que d'être déçu...que ce soit par un vin ou par une personne...
Mais qu'on le veuille ou non, on est déçu forcément assez souvent dans sa vie...

mercredi 13 avril 2011

Des vins comme j'aime

Quand on est vigneron et qu'on doit élaborer un vin, on se pose tout un tas de questions...
Comment doit et va être notre vin?
À qui doit-il plaire, à qui va-t-on le vendre et comment va-t-on le vendre?
Souvent j'entends "moi, je ne peux pas faire de vins comme ça, parce qu'il faut trouver la clientèle et la mienne n'est pas prête!"...
Alors doit-on faire des vins qui plaisent au plus grand nombre pour être sur de trouver un maximum de clients?
Évidemment, vous vous en doutez, je ne suis pas de cet avis. Nous ne faisons pas un vin dans le but qu'il plaise au plus grand nombre mais d'abord, pour qu'il nous plaise à nous...
Et puis nous ne produisons pas assez de bouteilles et devons même éviter qu'ils plaisent au plus grand nombre!
Dans nos choix de vinifications, nous ne nous sommes toujours posés la question de savoir si ça NOUS plaisait. Et à ce moment là, on peut penser que, si ça nous plait à nous, il y aura surement quelques personnes qui auront la même sensibilité que nous.
Aussi, nous ne cherchons pas à faire un Moulin à vent qui ressemble à ce qu'il devrait ressembler...
ça veut dire quoi ça? Rien.
Chacun a le droit d'exprimer sa sensibilité et peut espérer que certains auront la même que lui!
Pour savoir à quoi ressemble le Moulin à Vent 2010, il ne faudra plus attendre très longtemps. il sera en bouteilles dès vendredi prochain...Et prêt à se confier à qui voudra l'écouter!

mercredi 6 avril 2011

Je vis donc j'assume

Il y des choses que l'on fait pour soi, il y a des choses que l'on fait pour les autres...
Mais doit-on forcément tenir compte de l'avis "des gens" pour prendre des décisions qui nous concernent, nous, et pour avancer dans la vie.
Doit-on forcément faire ou agir comme il est prévu dans la convention...?
Doit-on prendre nos décisions en fonction de ce que vont dire "les gens"...?
Et puis, c'est qui ces gens?
Qui sont-ils pour avoir un avis à donner sur nos vies qu'ils survolent.
On voudrait toujours avoir l'approbation "des gens"...Pour ne pas choquer, pour ne pas être différents, pour être comme tout le monde...et pour éviter qu'on parle de nous...derrière notre dos.
Bref, je pense qu'on est assez grand pour savoir ce qui est bon pour nous et pour notre vie.
Moi, je ne veux surtout pas avancer en pensant à ce que vont dire les gens.
Par expérience, je sais qu'ils peuvent raconter n'importe quoi, juste histoire de raconter quelque chose.
Ce n'est pas être égoïste, c'est juste vivre. Parce qu'après tout, "les gens", même s'ils aiment parler sur les autres, ils s'en foutent complètement...
Et surtout être fier de ses choix, et apprendre à ne pas les regretter mais à les assumer...

J'avoue, ce n'est pas toujours facile mais si par exemple vous avez envie de déguster un Côte de la Molière tout nu, faut pas se géner....ça goute bien aussi ;-)