Tous les jours, nous parcourons nos vignes pour évaluer la maturité de nos raisins. À Romanèches, même si certains ont déjà commencé de vendanger, nous pensons qu'il faut attendre encore. Le temps est beau et sec ( même s'il ne fait pas très chaud...), et les raisins ont encore besoin de murir. Notre petite troupe de vendangeurs est prête et n'attend que notre feu vert ! À Vauxrenard, il faudra attendre encore une dizaine de jours, voire plus...Il faut pourtant savoir que dans les années 80, c'était habituel de vendanger à ces dates là...Bien sur, depuis plusieurs années, les vendanges sont assez précoces (on avait même commencé le 19 août en 2003 !) et il faut avouer que c'était assez confortable pour vinifier les vins nouveaux !
Mais la nature est reine, on l'a bien compris cette année si on en doutait !
Alors oui, Dame Nature, on attendra et on s'adaptera !! Avons nous le choix ?
Cela nous a bien laissés le temps de préparer les vignes et de recouper l'herbe de partout.