Nous voilà déjà à la fin du mois. C’est le fameux Vendredi du Vin. Et le thème de ce mois était écrit pour moi, ou du moins pour me faire écrire: Un vin qui désaltère.
Et le vin qui désaltère c’est un peu notre cheval de bataille (même si on fait pas la bataille avec notre cheval) ici, au Domaine. Parce qu’on aime ça, parce qu’on ne sait pas trop faire autre chose (les choses qu’on aime je veux dire).
Alors ce matin, je prends ma plume, ou plutôt je me place devant mon ordi et je décide de parler d’un vin qui désaltère et qui a tout son sens aujourd’hui, encore plus que jamais: Du Nouvo pour Téo…
S’il vous en reste une bouteille, c’est le moment de l’ouvrir.